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醋酸钠相关信息

中文名称 醋酸钠
英文名称
中文别名 乙酸钠
CAS RN
EINECS号
分 子 式 C2H3NaO2
分 子 量 82.03
危险品标志
风险术语
安全术语
物化性质
无色透明结晶或白色颗粒,熔点324℃,密度1.528g/cm3。稍溶于乙醇,不溶于乙醚。
用  途 用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工金沙开户网址 ,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性
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